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El mercado de aditivos alimentarios naturales se acerca a los 51 000 millones de dólares en medio del aumento de las etiquetas limpias
El mercado mundial de aditivos alimentarios naturales está en camino de alcanzar los 51 000 millones de dólares en 2026, impulsado por la demanda de etiquetas limpias, las tendencias basadas en plantas y el creciente apetito por conservantes, sabores y colores naturales. Los fabricantes de alimentos están optando por ingredientes funcionales y orientados a la salud para satisfacer a los consumidores más exigentes de todo el mundo.
La etiqueta limpia se generaliza: el 62% de los compradores exige transparencia
Un cambio radical en los pasillos de los supermercados muestra que los consumidores dan prioridad al etiquetado limpio. Dado que el 62% exige la transparencia de los ingredientes, los fabricantes de alimentos se están replanteando el abastecimiento, la formulación y el envasado. Este artículo explora los efectos dominó en toda la industria.
El manitol y el sorbitol en la era del GLP-1: el cambio estructural en la demanda de las categorías de alcohol azucarado
La rápida expansión de las terapias para bajar de peso con GLP-1 está creando una presión de demanda inesperada en los mercados de bebidas alcohólicas azucaradas. El manitol y el sorbitol se están beneficiando de las tendencias mundiales de reformulación con bajo contenido calórico, lo que convierte a julio en un importante período de compras antes de que se haga evidente un endurecimiento estructural de la demanda a finales de 2026.
Análisis del mercado de ingredientes alimentarios del primer semestre de 2026: ganadores, desafíos y prioridades de adquisición del segundo semestre
Los mercados de ingredientes alimentarios mostraron cambios bruscos en el primer semestre de 2026, ya que los proveedores de edulcorantes, glutamato monosódico, vainilla y goma guar cobraron impulso, mientras que los segmentos sensibles al almidón y al cumplimiento se enfrentaron a presiones. Esta revisión destaca las prioridades de adquisición para los compradores que están preparando sus estrategias de abastecimiento para el segundo semestre de 2026.
Cambio en el mercado del sorbitol: la materia prima de glucosa de palma frente a la de maíz crea una ventaja de abastecimiento para China
El mercado del sorbitol está siendo testigo de un cambio decisivo en las materias primas a medida que la glucosa del maíz gana terreno frente a las opciones de palma y tapioca. Esta divergencia está reduciendo los precios del sorbitol para los productores chinos y abriendo nuevas oportunidades de abastecimiento, pero los compradores también deben tener en cuenta el cumplimiento del EUDR para garantizar las cadenas de suministro a largo plazo.
Mercado de sorbitol en 2026: Asia-Pacífico tiene una participación del 48%, ya que la demanda de diabetes impulsa el crecimiento
El mercado de sorbitol de 2026 está listo para una sólida expansión, y la región de Asia Pacífico representa el 48% de las ventas mundiales. El aumento de la demanda de alimentos aptos para diabéticos, la mejora de las cadenas de suministro de vitamina C y los principales productores de China e Indonesia son factores clave. Este artículo analiza la dinámica del mercado, los matices de la cadena de suministro y las tendencias futuras.
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