Información relacionada
La fortificación con fibra prebiótica impulsa la demanda de nuevos ingredientes aptos para suplementos
La fortificación con fibra prebiótica está aumentando la demanda de ingredientes aptos para suplementos a medida que los fabricantes desarrollan productos relacionados con la salud digestiva, la nutrición funcional y las formulaciones con mayor contenido de fibra. La inulina, el FOS, el GOS, la dextrina resistente, la fibra de maíz soluble y la polidextrosa se están convirtiendo en importantes categorías de adquisición, y los proveedores compiten cada vez más por la funcionalidad, el respaldo normativo, el rendimiento de las aplicaciones y la confiabilidad del suministro.
Los monoglicéridos y los diglicéridos bajo la presión de la etiqueta limpia: alternativas que ganan terreno en el pan y la margarina
Los monoglicéridos y los diglicéridos siguen siendo emulsionantes importantes en las formulaciones de panadería y a base de grasas, pero la presión por el etiquetado limpio está cambiando las prioridades de abastecimiento. Explore las alternativas que están ganando terreno en el pan y la margarina y qué deben tener en cuenta los compradores a la hora de reformularlos.
Tendencias de los precios de la lecitina: cultivos de soja frente a cultivos de girasol y estrategia de abastecimiento para los compradores
Las tendencias de los precios de la lecitina están cada vez más determinadas por las condiciones divergentes de los cultivos de soja y girasol. Los compradores de productos de panadería y confitería necesitan estrategias de abastecimiento flexibles para gestionar los requisitos de formulación, las preferencias de origen y la exposición a los costos.
Prohibiciones de tintes sintéticos en EE. UU.: Qué significa el abastecimiento de rojo 40 y amarillo 5 para los fabricantes de alimentos
La prohibición de los colorantes sintéticos está transformando el abastecimiento de ingredientes alimentarios en los EE. UU., y Red 40 y Yellow 5 se enfrentan a una creciente presión regulatoria y comercial. Los fabricantes deben reevaluar las formulaciones, los contratos con los proveedores y la disponibilidad de colores alternativos antes de que los requisitos estatales generen cuellos de botella en las compras.
¡No te pierdas nuestras actualizaciones! Suscríbete ahora a nuestro boletín
Estamos comprometidos con tu privacidad. Tradeasia utiliza la información que proporcionas para contactarte sobre contenido, productos y servicios relevantes. Para más información, consulta nuestra política de privacidad.
