अदृश्य टेक्सचराइज़र: सोरबिटोल लो-शुगर जैम और फिलिंग्स में स्थिरता संकट को कैसे हल करता है

परिचय

सोरबिटोल कम चीनी वाले जैम और फलों को भरने में चीनी की संरचनात्मक भूमिका की जगह लेता है, जिससे शरीर में सुधार होता है, फैलाव होता है और नमी बरकरार रहती है। यह क्रिस्टलीकरण को रोकता है और रेफ्रिजेरेटेड और बेक किए गए दोनों अनुप्रयोगों में स्थिर बनावट का समर्थन करता है।