कॉर्न स्टीप लिकर कॉर्न स्टीप लिकर स्टार्च उत्पादन के लिए कॉर्न वेट-मिलिंग प्रक्रिया का एक प्राकृतिक उपोत्पाद है, जो प्रोटीन, पेप्टाइड, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज और कार्बनिक अम्ल से भरपूर सल्फर डाइऑक्साइड के साथ पानी में मकई के दानों को डुबोने से केंद्रित होता है, जो पोषक तत्व स्रोत, किण्वन सब्सट्रेट और कार्यात्मक योजक के रूप में काम करते हैं। खाद्य उद्योग में, यह प्राकृतिक नाइट्रोजन स्रोत, स्वाद बढ़ाने वाले और पोषण पूरक के रूप में कार्य करता है, जो किण्वित खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और माइक्रोबियल गतिविधि और उमामी प्रोफाइल को बढ़ावा देने वाले कार्यात्मक अवयवों के लिए आदर्श है।
