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La escasez de agua está obligando a los fabricantes de ingredientes alimentarios a revisar sus métodos de procesamiento. Al invertir en tecnologías que ahorran agua, mejorar la gestión de los recursos y adoptar prácticas de producción sostenibles, los proveedores están convirtiendo un desafío en una oportunidad para la gestión medioambiental y la resiliencia a largo plazo.

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El marco denominado «Cascada químico-alimentaria» del Instituto de Kiel explica cómo la crisis de Ormuz de 2026 va más allá de las cadenas de suministro de productos químicos y se dirige a la inflación alimentaria. La interrupción de los fertilizantes a principios de este año puede seguir afectando a los costos de los ingredientes a base de maíz, trigo y azúcar mucho después de que la logística química comience a recuperarse.

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