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白胡椒在不影响浅色食物外观的情况下增强风味,支持感官平衡和清洁标签。

Glucono Delta Lactone:食物中的可控酸化
葡萄糖三角内酯 (GDL) 可控制豆腐、乳制品替代品、肉类和烘焙食品中的酸化、蛋白质凝固和光滑质地。

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